灭活益生菌是将有益菌通过益生菌灭活技术，使其不再具有生命力，但仍对人体起到有益健康作用而制成的益生菌（比如增强免疫力、调理肠胃等等）。灭活益生不等于死菌，死菌是没有作用的，灭活益生菌保留益菌原有特性，只是不具备生长繁殖能力。最大的优点在于灭活益生菌可不受温度环境影响，更易存储运输，对人体健康作用更加显著。合理有效的运用灭活益生菌特性，人类健康终可行。

　　

　　灭活益生菌最早的“灭活菌”用于疫苗的制备，主要是杀灭人或动物致病菌，使其不能再感染人和动物，或不再产生毒素，但仍然具备免疫原性，可刺激人和动物产生免疫反应。而将“益生菌灭活”的方法用于微生态制剂的开发，是微生态制剂产品技术的重大进步，也是重大转折点。

　　

　　”益生菌灭活技术”就是采用物理或化学的方法将微生物的活细胞，或者活体（如病毒）杀死，使其不再具有生命力，如生长、发育与繁殖的过程。灭活的物理方法包括紫外照射灭活、高温加热灭活、反复冻融灭活等；化学方法包括甲醛、酒精灭活、酸或碱灭活等。灭活技术是目前最有效、最安全、最易存、最可行、最值得研究的新型技术。

　　

　　合西生物实验室研究发现，在乳酸菌适当的生长期、利用适当的方法灭活益生菌细胞，尽管细胞不再具有生物活性，如生长和繁殖，但仍保持细胞的完整性。如果进行革兰氏染色，还是正常的蓝色。同时还保留以下“合西后生元”特性：

        （1）灭活益生菌的细胞还能粘附在人和动物肠道上皮细胞，形成生物膜，竞争排斥致病微生物，从而保护肠道。

　　

　　（2）灭活益生菌的细胞及其代谢产物可直接杀灭致病微生物；
       
        （3）灭活益生菌的微生态制剂富含B族维生素，可以刺激肠道中固有的产酸微生物如乳酸菌的生长，从而调整肠道微生态平衡。

　　

　　（4）灭活益生菌细胞对肠粘膜非特异性免疫具有调节作用。

　　

　　（5）灭活益生菌细胞能够体外或体内吸附食物中的霉菌毒素，减少其进入人和动物肠道，从而提高食品安全。

　　

益生菌生态产业多元化，扩大化 ，产品可覆盖美容护肤、健康食品、无抗养殖及保健礼品等领域，共建益生菌产业生态圈。