说起含有益生菌的食品之时，大家或许都会想到什么酸奶、泡菜、臭豆腐、纳豆之类的东西。但是今天我们并不说这些天然“益生菌食品”，而是说说那些人工“益生菌食品”。

　　

所谓人工“益生菌食品”，顾名思义，就是这个普通传统食品，它原本并不含有益生菌，但是在人为的给它加上益生菌原料菌株成分之后，它就成了全新的益生菌食品了，有营养健康价值及功效的益生菌食品了！不但有原始的食品价值，还有了新的健康附加价值。
 

　　

     而这种人工加工生产的“益生菌食品”，相信大家也听说过不少。首先，就是前一阵的益生菌牙膏。这种益生菌牙膏，可以有效的改善口腔之中的微生态，让口腔更加健康，是个不错的东西。还有可以给小孩子吃的例如：益生菌糖果、益生菌麦片、益生菌饼干、益生菌泡腾片、益生菌奶粉、益生菌冲剂等等！这些都是对益生菌的合理运用，可以让人体变得更加健康。

　　

　但是，最近忽然出现了一款益生菌巧克力。这……又有什么用处呢？益生菌与巧克力合在一起，难道会有什么特殊的效果！？下面，就让我们一起看看益生菌巧克力的事情吧！

　　

　　巴西圣保罗州的科学家们近日发明了一种新型巧克力，富含益生菌，对健康有益。该巧克力不含牛奶，可以使乳糖不耐受的人摄入含有益生菌的食品。从外表和口感来看，这种巧克力与其它巧克力并无差异，但是科学家们在健康巧克力中加入了益生菌，也就是酸奶中的活性菌。这是圣保罗大学皮拉苏农加(Pirassununga)分校的学者们两年的研究成果，目前已经在国际科学杂志上公布。

　　

　　或许，有些人会觉得这样有些多此一举了。明明可以用一包益生菌就能解决的事情，为什么搞这么麻烦？

　　

　　但是，益生菌巧克力却有着一些特殊的意义的！

　　

　　首先，这是学者们第一次将益生菌加入到不需要冷藏的食品中。在测试中，这种益生菌可以在冰箱外存活4个月的时间。

　　

　　另外，这种健康巧克力与普通巧克力的热量相同，口味一样，区别是更健康。新型巧克力不含牛奶，所以不含乳糖。“现在巴西市场中只有酸奶含有益生菌，但是对于乳糖不耐受的人来说无法摄取。如果有更多的食品含有益生菌就更好了。”研究者，教授卡门如此说。

　　

　　听说，含有益生菌的巧克力真正被摄入人体的热量要少于普通巧克力呢！等这个东西真的上市之后，你要不要尝一块呢？然而在国内目前还没有。在国外多地益生菌食品已经成为了生活必需品，例如日本、新西兰、澳洲、台湾等地。所以国内益生菌食品发展还是起步阶段，未来一定会是食品行业发展的趋势。毕竟食品安全、食品健康是很重要很重要的事。这些可作为食品添加的益生菌原料 要选择“灭活益生菌”才可以哦。