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益生菌巧克力、益生菌糖果,食品行业的一次革新

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含有益生菌巧克力糖果

益生菌巧克力?对你没有看错。益生菌大家都知道是多人体健康很有帮助的。在一些国家巧克力是生活中常备食品。那么巧克力添加益生菌是一次新的创新突破。早期益生菌无法耐高温所以没有办法跟高温下加工的巧克力进行添加。
 
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现在不同了,合西生物实验室通过多年研发“合西后生元®”,突破了益生菌无法耐高温的瓶颈。这样一来能够达到益生菌和巧克力的融合。巧克力中富含益生菌,对健康有益。巧克力不添加牛奶成分,所以不含乳糖这样一来可以使乳糖不耐受的人摄入含有益生菌的食品。从外表和口感来看,这种益生菌巧克力与其它巧克力外表并无差异,这种健康巧克力与普通巧克力的热量相同,口味一样,区别是更健康。加入了益生菌的巧克力在健康价值上远远高于普通巧克力。由于这一次的疫情影响,消费者开始着重关注健康,增加了对健康食品和健康配料的兴趣。益生菌原料行业迎来了一次新的增长点。
  
 
在技术方面,合西生物自主研发“合西后生元®”专利技术通过对益生菌菌株的靶向定植、多层菌体包埋、灭活等技术,可以较好地保持益生菌的稳定性,生产出各类益生菌巧克力食品。因合西后生元益生菌经过人工处理可以提高抗胃酸、耐高温等特性,有了这层技术瓶颈的革新,可以与其他各类食品进行混合添加,例如:把益生菌添加至食品、酒水、饮料、果汁、乳制品、奶昔、果冻、保健食品、营养膳食、常温饮品、糖果、奶粉、面粉、面包、糕点、面条、麦片、代餐粉、咖啡、零食小吃等食品饮料中。。。


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