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益生菌与大健康关系,诠释益生菌与人体健康

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益生菌是什么?益生菌与人体大健康关系

      生命靠代谢,生存靠免疫,生命的科学总结;没有健康就没有高质量生存。免疫与健康成了我们生存质量关键。免疫缺失就会出现恶性感染、恶性肿瘤发生、多系统受累和症状的多变性,就是去了健康生存的条件。来自益生菌研究和应用领域的专家,分别从益生菌的定义与种类、特性、健康益处、安全性评价、消费者建议等五个方面,遵循科学和临床证据的原则,经反复讨论修改,最终达成科学统一共识。
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  本共识制定的目的是为广大居民健康消费提供指导,益生菌产品的健康效应和安全评价提供依据,也为监管部门提供有益参考。本次发布的共识概要全文如下:

一、益生菌的定义与种类

1、定义

益生菌是活的微生物,当摄入充足的数量时,对宿主产生健康益处。发酵食品中的微生物不能直接称为益生菌,肠道中的有益菌、粪菌移植物及相关制品也不属于当前益生菌概念。本定义特指食品中的有益微生物,只有在进行分离鉴定、安全评价及功能试验后且符合益生菌概念的,才能称为益生菌。
 

2、我国常用益生菌种类

根据国家卫生管理部门颁布的《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》,有可能符合“益生菌”定义的菌株主要来自乳杆菌属和双歧杆菌属,也可能是芽孢杆菌属、肠球菌属、链球菌属、片球菌属、明串球菌属、酪酸梭菌、放线菌和酵母菌等。上述菌株是否能称为益生菌,需经过益生菌系统评价来认定。

二、益生菌的特性

根据益生菌的定义,益生菌评价应包含以下几个方面:

第一,益生菌必须是活的

第二,益生菌必须是安全的,必须经过严格的安全评价。

第三,益生菌的作用与其剂量有关。

第四,必须有足够证据证明益生菌对人体是有益的。

第五,益生菌的作用具有菌株特异性。
 

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三、益生菌安全性评价

菌株的安全性评价应该包括但不限于下述的几个方面:菌株的鉴定、安全性的体外评价、安全与功能的动物模型评价、人体的相关临床实验中观察其安全性和有效性。菌株的安全性不等于上市终产品的安全性。
 

四、益生菌的健康益处

益生菌的主要作用是维持和改善健康,以及降低某些疾病风险。益生菌发挥健康益处的机制可能包括但不限于以下几个方面:与肠道共生菌或致病菌的相互作用;影响粘膜免疫机制;益生菌的代谢产物对宿主的影响。益生菌的这些作用机制有助于抑制潜在的病原菌、增强肠道屏障功能、抑制炎症及调节免疫反应。.

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五、益生菌消费者建议

1、合理膳食是维持和改善健康的基本方法。

2、益生菌服用需根据自己的需求选择。

3、充分了解自己服用的益生菌。

4、关注益生菌产品的配料。

5、婴幼儿、孕产妇、老年人和病人等特殊人群是否需要服用益生菌以及选择哪种产品,建议咨询医生或营养师等专业人员。

6、尚无证据表明长期食用益生菌有什么不良反应。

7、益生菌不能代替药物治疗,在患病和治疗期间,是否需要服用益生菌应咨询医生。

8、益生菌添加到食物中或餐后服用为宜,使用温水冲服,应尽快饮用。



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