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灭活益生菌(后生元)技术应用创新,为传统食品打开一扇新大门

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灭活型益生菌 - 食品添加后生元原料

如今益生菌产业出现重大变革,灭活型益生菌解决了益生菌怕酸、怕热、怕加工、需冷藏的限制,创新了一般食品的一扇新大门,使人们从随手可得的食品例如糖果、代餐粉、面包、饮料等食品都能补充到好菌,此惊人之举归全功于益生菌灭活技术的创新,也就是合西后生元时代。合西后生元灭活益生菌区别于一般益生菌需要在肠道定殖一段时间后才能发挥效用,合西后生元经过灭活技术处理,保存有助于人体健康的活性因子(有益代谢物),分子小的特性,可直接通过肠屏障更快速作用于人体,产生多项益处,包括增强免疫、平衡肠道菌丛群、调节生理机能等。灭活型益生菌最为食品添加后生元原料从而打造全新的健康食品理念即“益生菌食品”。好吃又健康的食品,我相信是所有人都想要的。这也是食品行业的一次改革创新。也为益生菌带来了新的增长点。二者的结合是相辅相成,食品行业也进入了新高度。
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  灭活益生菌是指通过物理或化学方法杀死的,不再具生命力的益生菌.灭活益生菌具有增强免疫和预防肿瘤,抑炎和缓解过敏,黏附和黏附拮抗等作用,且在生产应用和部分生理功能上较活菌更有优势.作为食品添加剂,灭活益生菌在食品添加生产工艺中具有良好的食品市场应用前景,有改善肠道菌群环境,提升产品品质,提高人体免疫力等作用.国内外学者也在实验中应用灭活益生菌的研究。因此灭活菌是透过快速提升免疫及脂壁酸打击有害菌,来让有益菌更好,并非取代益生菌,而是益生菌时代的一次创新。


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2020-11-05

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