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合西后生元:灭活益生菌作用分析

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灭活益生菌作用分析探索

    灭活益生菌是将有益菌通过益生菌灭活技术,使其不再具有生命力,但仍对人体起到有益健康作用而制成的益生菌(比如增强免疫力、调理肠胃等等)。灭活益生不等于死菌,死菌是没有作用的,灭活益生菌保留益菌原有特性,只是不具备生长繁殖能力。最大的优点在于灭活益生菌可不受温度环境影响,更易存储运输,对人体健康作用更加显著。合理有效的运用灭活益生菌特性,人类健康终可行。
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  灭活益生菌最早的“灭活菌”用于疫苗的制备,主要是杀灭人或动物致病菌,使其不能再感染人和动物,或不再产生毒素,但仍然具备免疫原性,可刺激人和动物产生免疫反应。而将“益生菌灭活”的方法用于微生态制剂的开发,是微生态制剂产品技术的重大进步,也是重大转折点。
  
  ”益生菌灭活技术”就是采用物理或化学的方法将微生物的活细胞,或者活体(如病毒)杀死,使其不再具有生命力,如生长、发育与繁殖的过程。灭活的物理方法包括紫外照射灭活、高温加热灭活、反复冻融灭活等;化学方法包括甲醛、酒精灭活、酸或碱灭活等。灭活技术是目前最有效、最安全、最易存、最可行、最值得研究的新型技术。
  
  合西生物实验室研究发现,在乳酸菌适当的生长期、利用适当的方法灭活益生菌细胞,尽管细胞不再具有生物活性,如生长和繁殖,但仍保持细胞的完整性。如果进行革兰氏染色,还是正常的蓝色。同时还保留以下“合西后生元”特性:

        (1)灭活益生菌的细胞还能粘附在人和动物肠道上皮细胞,形成生物膜,竞争排斥致病微生物,从而保护肠道。
  
  (2)灭活益生菌的细胞及其代谢产物可直接杀灭致病微生物;
       
        (3)灭活益生菌的微生态制剂富含B族维生素,可以刺激肠道中固有的产酸微生物如乳酸菌的生长,从而调整肠道微生态平衡。
  
  (4)灭活益生菌细胞对肠粘膜非特异性免疫具有调节作用。
  
  (5)灭活益生菌细胞能够体外或体内吸附食物中的霉菌毒素,减少其进入人和动物肠道,从而提高食品安全。
  
益生菌生态产业多元化,扩大化 ,产品可覆盖美容护肤、健康食品、无抗养殖及保健礼品等领域,共建益生菌产业生态圈。


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2020-11-05

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